Makkelijke Mango-kip
Een heerlijk Chinees roerbakgerecht met malse kip en zoete mango.
Recept afdrukken
Pinner la recette
Servings: 4 portions
Calories: 164kcal
Ingrediënten
- 350 g kipfilet, in plakjes
- 0.5 middelgrote groene paprika, in reepjes
- 0.5 middelgrote rode paprika, in reepjes
- 1 eetlepel verse gember, geraspt
- 1 theelepel fijngehakte knoflook
- 1 grote sjalot, gesnipperd
- 2 grote mango's, geschild, ontpit en in dunne plakjes
Marinade
- 1.5 theelepels lichte sojasaus
- 0.25 theelepel zout
- 1 snufje witte peper
- 1 theelepel maïzena
Saus
- 2 theelepels rijstazijn
- 1.5 theelepels tomatenketchup
- 1.5 theelepels suiker
- 2 eetlepels water
Procédé
- Laat de kip 30 min. marineren.
- Roer de ingrediënten voor de saus in een kom door elkaar.
- Roerbak de kip in een hete wok 3 min., tot het vlees niet meer roze is.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe (behalve de mango) en roerbak 1 min.
- Schenk de saus erbij en roer tot deze licht bindt.
- Schep de mango erdoor en bak nog 1 min.
Notities
Laat de kip zo lang mogelijk marineren voor een extra volle smaak.
Nutrition
Calories: 164kcal | Féculents: 22g | Protein: 17g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 953mg | Potassium: 571mg | Fiber: 2g | Sugar: 17g | Vitamin A: 1651IU | Vitamin C: 69mg | Calcium: 27mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !