Krokante kipbeignets met zoete chilisaus
Een onweerstaanbaar recept voor knapperige kipbeignets met een glanzende, zelfgemaakte zoete chilisaus.
Recept afdrukken
Pinner la recette
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Ingrediënten
- 300g kipfilet in blokjes
Paneermeel
- 1 portie van mijn universele paneermeelmix
Saus
- 6 eetlepels zoete chilisaus
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- 2 eetlepels sesamolie
Procédé
- Meng de kipblokjes in een grote kom met het paneermeel en zorg dat elk stukje goed bedekt is.
- Frituur de kipblokjes op 180 °C tot ze licht goudbruin zijn, laat ze 5 minuten uitlekken en frituur ze daarna nogmaals tot ze diep goudbruin en krokant zijn.
- Breng in een steelpan alle sausingrediënten op middelhoog vuur aan de kook en laat zachtjes indikken.
- Schep de kipbeignets in een ruime kom om met de saus tot alles glanst.
Notities
- Meet de temperatuur van de frituurolie met een thermometer; zo wordt de kip goudbruin en krokant zonder te verbranden.
- Voor een extra exotisch accent kun je wat fijngesneden koriander of Thaise basilicum door de saus roeren.
- Serveer de krokante kip met witte rijst, roergebakken groenten of een frisse salade voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Nutrition
Calories: 350kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 18.6g | Fat: 15g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 6g | Graisses trans: 9g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 7mg | Potassium: 1mg | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1.6mg | Calcium: 11mg | Iron: 9mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !