Servings: 12 koekjes
Calories: 410kcal
Uitrusting
- Papier de cuisson of iets hittebestendigs zonder gaten dat in je airfryer past
Ingrediënten
- 308 g tarwebloem
- 1 tl zout
- 1 tl baksoda
- 227 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 150 g kristalsuiker
- 150 g lichte basterdsuiker
- 1 tl vanille-extract
- 2 eieren
- 200 g chocoladestukjes of stukjes chocolade
Procédé
- Verwarm de airfryer (in de bakstand, indien van toepassing; anders de airfryer-stand) voor op 190 °C.
- Meng in een kom de bloem, het zout en de baksoda.
- Klop in een andere kom (bij voorkeur met een mixer) de boter, de suikers en het vanille-extract romig. Klop vervolgens de eieren er één voor één door.
- Klop het bloemmengsel er geleidelijk door.
- Spatel de chocoladestukjes erdoor.
- Optioneel, maar dit zorgt voor minder platte koekjes: laat het deeg afgedekt 30 minuten in de koelkast rusten.
- Vorm kleine bolletjes op bakpapier en bak 9 tot 11 minuten. De baktijd varieert per airfryer.
- Laat de koekjes, zodra je ze uit de airfryer haalt, 5 minuten rusten.
Notities
Het is normaal dat de koekjes er niet helemaal gaar uitzien zodra je ze uit de airfryer haalt. Dat is juist de truc om ze niet te gaar te bakken.
De baktijd kan variëren per airfryer.
Waarschijnlijk kun je niet alle koekjes in één keer in de airfryer bakken, plan dit dus in. Het deeg laat zich heel gemakkelijk invriezen.
Nutrition
Serving: 2koekjes | Calories: 410kcal | Féculents: 55g | Protein: 3g | Fat: 20g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Graisses trans: 1g | Cholesterol: 41mg | Sodium: 181mg | Potassium: 97mg | Fiber: 1g | Sugar: 34g | Vitamin A: 473IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 31mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !