Marineer de kip 30 minuten.

Meng de ingrediënten voor de paneerlaag en voor de saus elk in een aparte kom en zet beide apart.

Frituur de gepaneerde kip eerst op 180 °C tot licht goudbruin, laat uitlekken en frituur daarna een tweede keer tot diep goudbruin voor een extra krokante korst.

Verwarm de saus in een ruime pan op middelhoog vuur. Zodra ze borrelt, voeg je de gefrituurde kip toe en schep je om tot elk stukje glanst.

Serveer direct met warme rijst.