Servings: 4 porties
Calories: 300kcal
Ingrediënten
- 24 kippenvleugels
Marinade
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 Chinese vijfkruidenpoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
Frituurbeslag
- 60 g maïzena
- 120 g tarwebloem
- 2 eieren
- 180 g koud koolzuurhoudend water
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1.5 theelepel paprikapoeder
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
Saus
- 132 g lichte sojasaus
- 3.5 eetlepels honing
- 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder
- 2 theelepels maïszetmeel
- 3 eetlepels koud water
Procédé
- Marineer de kip 20 min (of bij voorkeur een hele nacht).
- Meng in een grote kom het frituurbeslag.
- Voeg de kip toe en laat 5 tot 10 minuten rusten.
- Verhit frituurolie in een pan tot 165°C. Voeg de kip voorzichtig toe en frituur 6-7 minuten.
- Haal de kip eruit, verhoog het vuur tot 180°C en frituur nog 2-3 minuten, tot de kip knapperig en goudbruin is.
- Doe in een steelpan de sojasaus, honing, knoflook en het vijfkruidenpoeder.
- Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat 3 tot 5 minuten pruttelen. Meng 2 theelepels maïszetmeel met 3 eetlepels koud water.
- Giet het maïszetmeelmengsel bij de saus en laat nog 1 minuut zachtjes koken, tot de saus indikt.
- Meng in een grote kom de vleugels met de saus.
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !