Servings: 10 spiesen
Calories: 441kcal
Uitrusting
Ingrediënten
- 1.5 kg kipdijfilet ontbeend en in stukjes gesneden
- 240 ml Japanse sojasaus zoals Kikkoman
- 240 ml ananassap bij voorkeur zonder toegevoegde suiker
- 240 ml bruine suiker
- 5 teentjes knoflook fijngehakt
- Een stukje gember fijngehakt
Procédé
- Meng alle ingrediënten in een grote kom.
- Zet ongeveer een derde van de marinade apart om tijdens het grillen/bakken mee te bestrijken.
- Marineer de kip in het resterende mengsel minimaal 8 uur, bij voorkeur een hele nacht.
- Week de spiesen 30 min voor het grillen in koud water.
- Rijg de kip aan de spiesen. Zorg dat de stukjes goed tegen elkaar aan zitten.
- Grill of bak de kip op middellaag vuur en keer regelmatig voor een gelijkmatige garing.
- Bestrijk regelmatig met de gereserveerde marinade tot de kip mooi gekaramelliseerd en gaar is.
Notities
Let op: marineer dit niet twee dagen van tevoren, anders valt de kip uit elkaar
Nutrition
Calories: 441kcal | Féculents: 27g | Protein: 27g | Fat: 25g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 147mg | Sodium: 1437mg | Potassium: 420mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 24g | Vitamin A: 118IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 39mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !