Meng de saus in een kom tot de suiker is opgelost. Marineer het vlees 10 min.

Verhit een wok op hoog vuur met een scheutje olie en bak het vlees 3 min.

Voeg de lente-uitjes toe en roerbak 4 min.

Zet alles apart. Voeg indien nodig een beetje olie toe en schenk de saus in de wok (zonder vlees en groenten). Laat op middelhoog tot hoog vuur inkoken tot de saus indikt en een karamelachtige textuur krijgt.

Voeg het vlees en de groenten weer toe en roer 2-3 min. Laat zo nodig nog iets inkoken als de saus opnieuw te vloeibaar is.

Serveer met rijst.