Ga terug
–+ porties
poulet au caramel dans une assiette creuse sur fond de bois

Karamelkip

Een heerlijk recept voor Aziatische karamelkip.
Recept afdrukken Pinner la recette
4.75/5 (247)
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: chinees
Servings: 2 personnes
Calories: 393kcal
Author: Marc Winer

Uitrusting

Ingrediënten

  • 350 g kippenbovenbouten in stukken gesneden
  • 4 eetlepels suiker

Saus

  • 60 ml water
  • 1 eetlepel donkere sojasaus
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 eetlepel suiker

Procédé

  • Meng in een kom alle ingrediënten voor de saus.
    60 ml water, 1 eetlepel donkere sojasaus, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel suiker
  • Laat in een wok op middelhoog tot hoog vuur de suiker met een scheutje olie smelten.
    4 eetlepels suiker
    sucre fondu dans un wok
  • Zodra de suiker goudgeel kleurt en begint te karamelliseren, voeg je de kip toe. Roerbak 1–2 minuten.
    350 g kippenbovenbouten
    poulet dans un wok avec du sucre fondu
  • Voeg de saus toe.
    sauce avec poulet dans un wok
  • Laat de saus inkoken en karamelliseren; roer af en toe. Zet gerust het vuur hoger zodat het sneller gaat.
    poulet au caramel en fin de cuisson
  • Bestrooi met sesamzaad en serveer met rijst.

Notities

Aarzel niet om het vuur hoog te zetten, dan kookt de saus sneller in. De tijd hangt vooral af van het vermogen van je kookplaat.

Nutrition

Calories: 393kcal | Féculents: 3g | Protein: 29g | Fat: 29g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 12g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 172mg | Sodium: 202mg | Potassium: 361mg | Fiber: 0.01g | Sugar: 3g | Vitamin A: 137IU | Calcium: 14mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !