Gekarameliseerde kip met knoflook en honing
Malse kip in een onweerstaanbare knoflook-honingsaus: snel, simpel en boordevol smaak.
Recept afdrukken
Pinner la recette
Servings: 4 portions
Calories: 300kcal
Ingrediënten
- 4 ontbeende kipdijfilets met vel, licht platgeslagen
- 1 el gezouten boter
Saus
- 3 el oestersaus
- 2 el lichte sojasaus
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el honing
- 1 snuf versgemalen zwarte peper
- 2 el ketchup
Procédé
- Kruid de kip aan beide kanten royaal met zout en peper.
- Roer in een kom alle ingrediënten voor de saus door elkaar.
- Verhit een scheut olie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de kip in 4 minuten per kant goudbruin en haal uit de pan.
- Zet het vuur middelhoog, voeg de boter toe en giet de saus in de pan.
- Laat de saus al roerend inkoken tot hij stroperig wordt.
- Zet het vuur hoog, leg de kip terug en bak nog 2 minuten per kant tot de saus glanst en kleeft.
- Laat de kip even rusten op een snijplank en snijd vervolgens in dunne reepjes.
- Serveer direct met gestoomde rijst.
Notities
Bak de kip rustig tot hij mooi goudbruin is – zo blijft het vel krokant en hecht de saus perfect.
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !