Ga terug
–+ porties
riz sauté saucisse chinoise sur fond de bois

Gebakken rijst met Chinese worst – 腊肠炒饭

Een heerlijk, traditioneel gebakken rijstgerecht boordevol smaakvolle Chinese worst.
Recept afdrukken Pinner la recette
4.78/5 (27)
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: chinees
Servings: 2
Calories: 1765kcal
Author: Marc Winer

Uitrusting

Ingrediënten

  • 5 stengels lente-ui (in dunne ringen)
  • 3 Chinese lap cheong-worstjes
  • 400 g gekookte rijst (afgekoeld)
  • 150 g diepvriesdoperwten

Saus

  • 4 theelepels lichte sojasaus
  • 1 theelepel donkere sojasaus
  • 2 theelepels oestersaus
  • 1 snufje zout
  • 2 theelepels water

Procédé

  • Snijd de lap cheong in dunne plakjes. Roer de ingrediënten voor de saus door elkaar.
    saucisse chinoise découpée
  • Verhit een scheut olie in een wok en bak de lente-ui en worst op middelhoog tot hoog vuur 3–4 minuten.
    saucisse chinoise et jeunes oignons dans wok
  • Voeg de rijst en de doperwten toe en bak nog 3 minuten mee.
    riz dans wok sans saucisse
  • Giet de saus erbij en bak al omscheppend nog ca. 3 minuten tot alles goed warm is.
    riz à la saucisse chinoise dans wok

Notities

400 g gekookte rijst staat ongeveer gelijk aan 200 g ongekookte rijst.

Nutrition

Calories: 1765kcal | Féculents: 345g | Protein: 43g | Fat: 19g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 8g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 43mg | Sodium: 1138mg | Potassium: 775mg | Fiber: 18g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1013IU | Vitamin C: 49mg | Calcium: 85mg | Iron: 9mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !