Gebakken noedels met rundvlees, knoflook en Chinese kool
Een eenvoudig en heerlijk gerecht: gebakken noedels met rundvlees, knoflook en kool.
Recept afdrukken
Pinner la recette
Servings: 2 personnes
Calories: 461kcal
Uitrusting
- 1 Wok
Ingrediënten
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 5 bladeren Chinese kool – witte en groene delen apart, beide in dunne reepjes
- 300 g rundvlees, in dunne reepjes
- 100 g voorgekookte noedels (droog gewicht)
Marinade
- 1 eetlepel knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels maïzena
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel zwarte peper, grofgemalen
Saus
- 2 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel donkere sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
Procédé
- Marineer het rundvlees 20 minuten.
- Meng alle sausingrediënten in een klein kommetje.
- Verhit 2 eetlepels olie in een gloeiend hete wok en bak het rundvlees al omscheppend 3 minuten. Schep uit de wok en zet apart.
- Fruit de knoflook in dezelfde wok op hoog vuur.
- Zodra de knoflook begint te kleuren, voeg je de witte koolreepjes toe. Blijf regelmatig roeren.
- Als de kool lichtbruin is, voeg je de groene koolreepjes toe en blijf omscheppen.
- Voeg na 3 minuten de noedels, het vlees en de saus toe, samen met een theelepel peper. Schep 5–6 minuten om tot bijna al het vocht is verdampt 😊
Notities
Laat de saus goed inkoken tot hij bijna droog is. Dan komt de smaak het best tot zijn recht. Maak me trots!
Nutrition
Calories: 461kcal | Féculents: 5g | Protein: 32g | Fat: 35g | Saturated Fat: 11g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 16g | Cholesterol: 92mg | Sodium: 884mg | Potassium: 486mg | Fiber: 1g | Sugar: 0.2g | Vitamin A: 39IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 37mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !