Eenvoudige Crying Tiger-biefstuk
Een eenvoudig en verrukkelijk recept voor Crying Tiger-biefstuk.
Recept afdrukken
Pinner la recette
Servings: 4 personnes
Calories: 29kcal
Uitrusting
Ingrediënten
- 2 steaks van goede kwaliteit Bijvoorbeeld entrecôte, faux-filet of bavette – elk stuk dat snel gaart
Marinade
- 3 el vissaus
- 1 el lichte sojasaus
- 2 tl suiker
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 0.25 tl koriander fijngehakt
- 0.25 tl zwarte peper
Dipsaus
- 6 el vissaus
- 5 el citroensap
- 2 tl suiker
- 1 gedroogde chili gemalen, of vervang door 1–2 tl chilipoeder
- 2 tomaten fijngehakt
- 1 handvol koriander vers, blad en stelen, grof gehakt
- 1 tl khao khua (geroosterde kleefrijstpoeder) optioneel
Procédé
- Marineer de steaks 15–30 minuten.2 steaks van goede kwaliteit, 3 el vissaus, 1 el lichte sojasaus, 2 tl suiker, 2 teentjes knoflook, 0.25 tl koriander, 0.25 tl zwarte peper
- Meng voor de dipsaus alle ingrediënten.6 el vissaus, 5 el citroensap, 2 tl suiker, 1 gedroogde chili, 2 tomaten, 1 handvol koriander, 1 tl khao khua (geroosterde kleefrijstpoeder)
- Verhit een pan op hoog vuur en schroei de steaks ca. 2 min per kant, afhankelijk van de dikte, zodat het midden nog mooi rood is.
- Snijd het vlees in dunne plakjes.
Notities
Kies een snel te garen stuk vlees, bijvoorbeeld entrecôte, faux-filet of bavette.
Nutrition
Serving: 150g | Calories: 29kcal | Féculents: 6g | Protein: 2g | Fat: 0.2g | Saturated Fat: 0.03g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.02g | Sodium: 1433mg | Potassium: 241mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 639IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 17mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !