Chinese kippenvleugels met knoflook en paprika
Heerlijke Chinese kippenvleugels, perfect voor bij de borrel of als smakelijk hoofdgerecht.
Recept afdrukken
Pinner la recette
Servings: 10 portions
Calories: 300kcal
Ingrediënten
- 10 kippenvleugels (5 stuks, gehalveerd)
- 10 fijngehakte tenen knoflook
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 1 groene paprika, in kleine blokjes
Voor de marinade
- 5 knoflooktenen, in plakjes
- 1 eetlepel Shaoxing-wijn
- 3 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 theelepel zout
- 1 snufje peper
Procédé
- Snijd de vleugels ondiep in met een mes.
- Laat 20 minuten marineren.
- Bak de vleugels op middelhoog tot hoog vuur aan beide kanten goudbruin en zet ze apart.
- Fruit de knoflook op middelhoog tot hoog vuur tot het heerlijk geurt (max. 3 min).
- Zet het vuur hoog, voeg de paprika's toe en roerbak 2 minuten.
- Voeg de vleugels toe en roerbak nog 5 minuten.
Notities
Een mooi bruin korstje is essentieel, dus neem de tijd. Wacht tot de olie goed heet is en gebruik een pan die groot genoeg is zodat de vleugels voldoende ruimte hebben.
Voeg de paprika niet in één keer toe; laat ze rustig bakken zodat de temperatuur in de pan hoog blijft.
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !