Servings: 4 personnes
Calories: 216kcal
Ingrediënten
- 450 g kippendijfilets ontbeend, in stukjes
- 3 eetlepels neutrale bakolie verdeeld
- 6 plakjes gember
- 8 teentjes knoflook gehalveerd
- 2 stengels lente-uitjes, in stukken
- 120 ml water
Marinade
- 3 eetlepels Sa-Cha-saus
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel maïszetmeel
- 1 theelepel suiker
- 1 snufje zout
Bijgerecht
- gekookte rijst
Procédé
Marinade
- Snijd de kip in stukken. Doe ze in een kom en meng met alle marinade-ingrediënten.
- Roer goed. Voeg vervolgens 1 eetlepel olie toe en schep om tot de kip overal bedekt is. Laat minimaal 10 minutes en maximaal 2 uur marineren.
Bakken
- Verhit de resterende 2 eetlepels olie in een wok of ruime koekenpan. Leg de gemarineerde kip, zonder overlap, in de pan en voeg gember en knoflook toe.
- Bak op middelhoog vuur tot de onderkant goudbruin is. Keer om en bak ook de andere kant bruin.
Sudderen
- Schenk het water erbij, zet een deksel op de pan en laat op hoog vuur circa 4 minutes sudderen.
- Haal het deksel eraf en roer de lente-uitjes erdoor. Laat koken tot het vocht bijna volledig verdampt is.
- Serveer direct met rijst.
Notities
Bak de kip mooi goudbruin; dat maakt het eindresultaat echt extra lekker.
Nutrition
Calories: 216kcal | Féculents: 2g | Protein: 16g | Fat: 16g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 7g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 201mg | Potassium: 213mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.3g | Vitamin A: 80IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !