Bereiding

• Snijd de viskoekjes in lange repen en hak ze vervolgens fijn.
  150 g Koreaanse viskoekjes
  
• Snijd de wortel flinterdun.
  1 wortel
  
• Halveer de rode pepers en verwijder de zaadjes. Snijd ze vervolgens zeer fijn.
  8 verse Cheongyang-pepers
  
• Meng knoflook, sojasaus, oestersaus, oligodangstroop en Shaoxing-wijn tot een saus.
  1 eetlepel lichte sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, 0.5 eetlepel knoflook, 0.5 eetlepel oligodangstroop, 0.5 eetlepel Shaoxing-wijn
  
• Verhit een scheut neutrale olie in een pan en roerbak eerst de wortel.
  
• Als de wortel gaar is, voeg de rode pepers en eomuk toe en roerbak kort mee.
  
• Voeg de saus toe, schep goed om en roerbak vervolgens de rijst mee.
  140 g sushirijst
  
• Breng de gebakken rijst op smaak met sesamolie en sesamzaadjes.
  1 eetlepel geroosterde sesamolie, 1 eetlepel sesamzaadjes
  
• Laat de gebakken rijst afkoelen en rol hem vervolgens in norivellen voor kimbap.
  2 norivellen