Servings: 1 pot
Calories: 153kcal
Ingrediënten
- 1 eetlepel Sichuanpeperkorrels
- 59 ml lichte sojasaus
- 3 eetlepels honing
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel zwarte rijstazijn
- 1 eetlepel Shaoxing-wijn
- 3 teentjes fijngehakte knoflook
- 1 eetlepel sambal oelek
- 0.5 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder
- 1 snufje zout
Procédé
- Rooster de Sichuanpeper 1-2 minuten op middelhoog vuur in een droge wok, tot de aroma’s vrijkomen.1 eetlepel Sichuanpeperkorrels
- Maal of plet de peper in een vijzel (bij voorkeur).
- Meng alle ingrediënten in een kom.59 ml lichte sojasaus, 3 eetlepels honing, 1 eetlepel sesamolie, 1 eetlepel zwarte rijstazijn, 1 eetlepel Shaoxing-wijn, 3 teentjes fijngehakte knoflook, 1 eetlepel sambal oelek, 0.5 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, 1 snufje zout
- Doe over in een pot en bewaar in de koelkast.
Notities
Blijft tot 10 dagen goed in de koelkast.
Nutrition
Calories: 153kcal | Féculents: 29g | Protein: 7g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.03g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 3474mg | Potassium: 235mg | Fiber: 1g | Sugar: 23g | Vitamin A: 108IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 35mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !