Week 2 blaadjes gelatine in koud water. Pureer de aardbeien in een kleine steelpan en verwarm ze. Knijp de gelatine uit zodra deze zacht is en voeg toe aan de aardbeien. Roer en laat het mengsel heel zachtjes pruttelen. Laat het niet flink koken.

Zet terwijl de aardbeien afkoelen een plank klaar en plaats de vormpjes erop. Vul de vormpjes met een theelepel. Houd een heel klein beetje aardbeienpuree achter de hand voor het geval je knoeit.

Haal het doosje bosbessen uit de vriezer en kies 15 pupillen uit. Leg ze in het midden van de vormpjes en druk ze voorzichtig door het aardbeienmengsel tot op de bodem.

Zet de plank een paar uur in de koelkast.

Week 3,5 blaadjes gelatine in koud water. Verwarm de kokosmelk. Voeg eventueel de suiker (of de zoetstof) toe.

Knijp de gelatineblaadjes uit zodra ze zacht zijn en voeg ze toe. Roer en laat de melk heel zachtjes pruttelen. Laat de melk niet flink koken.

Laat afkoelen. Haal de plank met de irissen uit de koelkast. Verdeel de melk erover. Zet weer een paar uur in de koelkast.

Haal de plank uit de koelkast. Trek de vormpjes voorzichtig wat uit elkaar om de randen van de oogballen los te maken. Druk vervolgens van onderaf om de oogballen uit de vormpjes te halen.

Afhankelijk van de temperatuur behouden de oogballen een paar uur hun vorm. Als ze erg warm worden, worden ze zacht.