Ga terug
–+ porties
Champignons farcis au roquefort - En-tete

Gevulde champignons uit de oven met roquefortkaas

Recept afdrukken Pin het recept
5/5 (13)
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Gang: Voorgerecht
Keuken: Frans
Servings: 4 personen
Author: Marc Winer

Ingrediënten

  • 8 champignons groot, bruin (ongeveer 400 g in totaal)
  • 150 g roquefort of een andere blauwschimmelkaas
  • Honing (of vloeibare zoetstof met honingsmaak)
  • 4 takjes tijm vers

Garnering

  • 2 eetlepels granaatappelpitjes matig koolhydraatgehalte
  • 1 handje walnoten koolhydraatarm

Procédé

  • Laat de granaatappelpitjes ontdooien. Dep ze droog met keukenpapier.
    2 eetlepels granaatappelpitjes
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Verwijder de steeltjes van de champignons. Deze gebruik je niet meer. Leg de hoeden ondersteboven op het werkblad.
    8 champignons
  • Vul de binnenkant met de kaas. Zorg dat de hoeden niet scheuren. Verdeel de tijm en de pitjes over de kaas.
    150 g roquefort, 4 takjes tijm
  • Zet een halfuur in de oven. Controleer na 20 en 25 minuten.
  • Haal uit de oven en verdeel over de borden. Werk af met de honing (of de zoetstof).
    Honing, 1 handje walnoten

Notities

Houd rekening met het gebruik van blauwschimmelkaas als je geen koemelk, lactose of A1-caseïne consumeert.
Benodigdheden: oven op 180 graden, ovenschaal.
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!