Atjar ketimoen
Atjar ketimoen is een Indonesisch tafelzuur van komkommer en rode ui, friszuur door azijn en limoen.
Recept afdrukken
Pin het recept
Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 1 grote rode ui
- 1 limoen
- 150 ml witte azijn of appelazijn
Procédé
- Was de komkommer en snijd hem in dunne plakjes. Snijd de ui in dunne halve ringen.1 komkommer, 1 grote rode ui
- Meng de ui en de komkommer met de azijn, het limoensap en de chilivlokken.1 limoen, 150 ml witte azijn of appelazijn
- Zet minstens een uur in de koelkast, maar bij voorkeur een hele nacht.
Notities
Benodigdheden: klein potje (bij voorkeur met deksel), mandoline of kaasschaaf + klein mesje.
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!