Ceviche van kabeljauw
Deze ceviche van in limoen gemarineerde kabeljauw combineert de frisheid van munt met de zachtheid van avocado en de zoetheid van watermeloen.
Recept afdrukken
Pin het recept
Servings: 2 porties
Ingrediënten
- 1 kabeljauwhaasje
- 3 limoenen het sap
- 0.5 kleine rode ui
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 avocado
- 100 g watermeloen
- 1 handvol verse munt
Procédé
- Pers een limoen uit in een klein bakje. Verwijder de pitjes.3 limoenen
- Snijd de vis in hapklare stukjes en meng met het limoensap.1 kabeljauwhaasje
- Snipper de ui fijn en meng deze samen met de chilivlokken door de vis. Zet een uur in de koelkast. Verkort de tijd als de stukjes kleiner zijn, anders gaart de vis te ver door.0.5 kleine rode ui, 1 theelepel chilivlokken
- Snijd de avocado en de watermeloen in stukjes. Scheur de muntblaadjes of snijd ze fijn. Meng alles door elkaar.1 avocado, 100 g watermeloen, 1 handvol verse munt
- Vul de glaasjes met de vis en het fruit. Lepel er wat marinade over. Garneer met een takje munt met hele blaadjes.
Notities
Benodigdheden: kleine kom, mooie serveerglaasjes.
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!