Kip met parmaham
Kleine kiprolletjes gevuld met Pecorino, omwikkeld met parmaham en in de oven gebakken met kappertjes.
Recept afdrukken
Pin het recept
Servings: 4 kippakketjes
Ingrediënten
- 4 kippendijfilets van biologische kip met vrije uitloop
- 4 grote plakken parmaham of serranoham niet te dun, gebruik anders een dubbele laag
- 100 g pecorino of Parmezaanse kaas
- 4 blaadjes verse salie
- 4 takjes verse oregano
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels kappertjes
- 4 snufjes zwarte peper gemalen
- 4 snufjes zout (Keltisch zeezout)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
Procédé
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een ovenschaal klaar.
- Rasp de kaas. Laat de kappertjes uitlekken. Pers de knoflook.100 g pecorino, 2 eetlepels kappertjes, 1 teen knoflook
- Vouw de kippendijfilets zo plat mogelijk open. Kruid met het paprikapoeder, de peper en het zout.4 kippendijfilets, 1 theelepel paprikapoeder, 4 snufjes zwarte peper, 4 snufjes zout (Keltisch zeezout)
- Verdeel de knoflook over de kip. En vervolgens de helft van de kaas.
- Vouw dicht en wikkel de plakken ham eromheen. Leg in de ovenschaal. Bestrijk de bovenkant met olijfolie.4 grote plakken parmaham of serranoham, 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- Verdeel de kaas over de pakketjes. Verdeel de kappertjes erover. Zet een halfuur in de oven.
Notities
Benodigdheden: oven op 200 graden, ovenschaal, kwastje.
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!