Kabeljauw en papillote met blauwe kaas
Kabeljauw en papillote met blauwe kaas, citroen en verse kruiden heeft een malse textuur en heerlijk aromatische smaken.
Recept afdrukken
Pin het recept
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 2 kabeljauwhaasjes
- 75 g blauwe kaas
- 0.5 kleine rode ui
- 1 citroen
- 4 takjes verse tijm
- 2 grote takjes verse oregano
- 2 flinke snufjes (Keltisch zee)zout
- 2 kleine scheutjes extra vierge olijfolie
Procédé
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Of gebruik een barbecue die al op temperatuur is.
- Was de citroen en rasp de schil. Snijd de citroen vervolgens in 6 dunne plakjes.1 citroen
- Snijd de ui in heel dunne halve ringen.0.5 kleine rode ui
- Leg twee vellen bakpapier of aluminiumfolie klaar.
- Leg op elk vel 3 plakjes citroen en verdeel de ui erover.
- Dep de kabeljauw droog en leg hem op de ui.2 kabeljauwhaasjes
- Verkruimel de kaas over de vis.75 g blauwe kaas
- Verdeel de kruiden en het zout over de kaas en voeg een heel klein beetje olijfolie toe.4 takjes verse tijm, 2 grote takjes verse oregano, 2 flinke snufjes (Keltisch zee)zout, 2 kleine scheutjes extra vierge olijfolie
- Vouw de pakketjes goed dicht en zet ze 15 minuten in de oven. Gaar ze op de barbecue bij voorkeur met gesloten deksel en op indirecte hitte.
Notities
Benodigdheden: oven of barbecue, PFAS-vrij bakpapier (voor de oven), aluminiumfolie (voor de barbecue), rasp, scherp mes, keukenpapier.
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!