Koreaanse omelet
Deze Koreaanse omelet combineert luchtige eieren, een vel nori en een vleugje sojasaus.
Recept afdrukken
Pin het recept
Servings: 1 persoon
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 druppels sesamolie of 2 druppels avocado-olie
- 0.5 theelepel sojasaus of tamari of 0.5 theelepel kokosamino's, voor een sojavrije variant
- 1 klein vel nori (zeewier)
- 1 theelepel water
- avocado-olie, milde olijfolie of zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte om in te bakken
Procédé
- Klop de eieren los met de sojasaus, de sesamolie en het water.2 eieren, 0.5 theelepel sojasaus of tamari, 2 druppels sesamolie, 1 theelepel water
- Verhit de koekenpan en doe er een beetje olie in. Giet het eimengsel in de pan en verdeel het in een dunne laag over de bodem.avocado-olie, milde olijfolie of zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte
- Leg het kleine vel nori op het eimengsel zodra dit licht begint te stollen.1 klein vel nori (zeewier)
- Rol de omelet op terwijl deze nog een klein beetje zacht is. Laat vervolgens nog heel kort bakken.
- Leg de rol op een bord. Snijd in stukken (ter grootte van sushi). Serveer met een klein kommetje sojasaus.
Notities
De voedingswaarde is berekend voor het volledige recept. Snijd voor het serveren als borrelhapje in 8 stukken (zoals sushi).
Benodigdheden: grote PFAS-vrije koekenpan, spatel.
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!