Meng de kokoscrème in blokvorm met warm water of met kouder water en verwarm het geheel vervolgens in een kleine pan. De kokoscrème moet volledig met het water vermengd zijn om een homogene melk te krijgen.

Verwarm de melk in een kleine pan.

Laat de basis afkoelen tot maximaal 45 graden, uit voorzorg liefst nog iets koeler.

Voeg de probiotica in poedervorm toe. Open bij gebruik van capsules eerst de capsules! Gebruik de capsules zelf (het omhulsel) niet.

Meng de melk goed met de probiotica. Giet in een goed afsluitbare pot, bij voorkeur van glas.

Of giet het mengsel in de yoghurtmaker/verdeel het over de potjes van de yoghurtmaker en volg vervolgens de gebruiksaanwijzing van het gebruikte model.

Laat bij gebruik van een weckpot met rubberen ring het mengsel 24 uur op een warme plek staan. In de zomer achter een raam in de zon. In de winter bij de cv-ketel of op een vloer met vloerverwarming. Schud af en toe voorzichtig.

Open de pot voorzichtig: er staat druk op! Leg hiervoor bijvoorbeeld je hand op het deksel en laat eerst wat lucht ontsnappen terwijl je tegendruk geeft. Richt de opening van je af.

Roer even door en laat een paar uur in de koelkast staan. De yoghurt is daarna klaar om te eten.

Wacht met het dunner of dikker maken van de yoghurt tot deze is afgekoeld, want de yoghurt wordt tijdens het afkoelen nog wat steviger.

Gebruik een schone lepel om de yoghurt uit de pot te scheppen. De yoghurt is een kleine week houdbaar in de koelkast.