Capresesalade

Een frisse salade caprese met tomaten, buffelmozzarella en basilicum, op smaak gebracht met olijfolie.

Pas encore de notes

Bereidingstijd: 10

Totale tijd: 10

Gang: Salade

Keuken: Italiaans

Servings: persoon

Snijd de tomaten in mooie plakken. Tip: leg de tomaat op zijn kant en snijd vanaf de onderkant plakken om een mooi patroon te krijgen. Als je de tomaat op zijn onderkant zet en vanaf de zijkant plakken snijdt, is dit patroon niet zichtbaar en is de kans groter dat de binnenkant loskomt.
2 tomaten
Snijd de mozzarella in plakken.
1 bol mozzarella (van buffelmelk)
Bestrooi met basilicum.
1 flinke handvol verse basilicum
Besprenkel met een royale scheut olijfolie.
1 royale scheut extra vierge olijfolie
Voeg zout naar smaak toe, liefst royaal.
1 flinke snuf zout (Keltisch zeezout)

Pas het gebruik van mozzarella aan als je zuivelproducten, koemelk, lactose of A1-caseïne vermijdt.

Benodigdheden: kom, mes.

Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!