Servings: 2
Calories: 493kcal
Ingrediënten
- 1 camembert van rauwe melk in het houten doosje
Topping
- 1 teentje knoflook in reepjes gesneden
- 2 eetlepels vloeibare honing
- 1 eetlepel olijfolie
- 0.5 theelepel gedroogde tijm
- versgemalen zwarte peper
Procédé
Bereiding
- Verwijder de papieren verpakking van de camembert.1 camembert van rauwe melk
- Bekleed het houten doosje met een vel bakpapier en leg de camembert er weer in, met korst en al.
- Snijd de bovenkant kruislings in, zonder door de korst heen te snijden.
- Steek de reepjes knoflook in de inkepingen.1 teentje knoflook
- Schenk de honing en de olijfolie erover.2 eetlepels vloeibare honing, 1 eetlepel olijfolie
- Bestrooi met tijm en maal er wat zwarte peper over.0.5 theelepel gedroogde tijm, versgemalen zwarte peper
Bakken in de airfryer
- Zet het doosje plat in de mand van de airfryer.
- Bak 10 tot 15 minuten op 180 °C. Controleer vanaf 10 minuten en stop zodra het oppervlak gesmolten en licht goudbruin is.
Afwerking
- Haal het doosje eruit, pak het aan de zijkanten vast en serveer meteen (het liefst met geroosterd brood of geroosterde aardappelen).
Notities
Tips
- Verwijder vóór het bakken het papieren etiket, alle plastic folie en eventuele metalen nietjes. Heeft het doosje een transparant venster of zit de kaas niet in een doosje, gebruik dan een klein keramisch schaaltje of ramekin met dezelfde diameter als de kaas (niet breder), zodat hij niet uitloopt.
- Bakpapier in het doosje helpt de kaas mooi in vorm te houden en maakt schoonmaken makkelijker; zonder papier trekt het vet in het hout en kun je het doosje niet opnieuw gebruiken.
- Verwijder de korst nooit: die houdt de kaas tijdens het smelten bijeen. Maak alleen oppervlakkige inkepingen.
- Op 180 °C: 10 min = romige kern, 15 min = extra lopend. Houd de kaas vanaf 10 min goed in de gaten, want hij gaat snel van romig naar vloeibaar.
- Steek de knoflook in de inkepingen, anders verbrandt hij aan de bovenkant. Gedroogde tijm is beter bestand tegen bakken dan verse tijm.
- Serveer meteen: buiten de airfryer stijft de camembert snel weer op.
- Variatie: bak 18 min op 200 °C (bij sommige toestellen) en houd de kleur goed in de gaten.
Nutrition
Calories: 493kcal
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!