Servings: 8
Ingrediënten
- 120 g mayonaise
- 2 theelepels gedroogde peterselie
- 1 theelepel gedroogde uivlokken
- 0.25 theelepel knoflookzout
- 0.25 theelepel glutamaat (type Accent) optioneel
- 0.125 theelepel zout
- 0.125 theelepel peper
- 60 ml karnemelk plus eventueel 1 tot 4 extra eetlepels om de consistentie aan te passen
Procédé
Bereiding
- Doe de mayonaise, peterselie, gedroogde uivlokken, knoflookzout, glutamaat (indien gebruikt), zout en peper in een kleine kom.120 g mayonaise, 2 theelepels gedroogde peterselie, 1 theelepel gedroogde uivlokken, 0.25 theelepel knoflookzout, 0.25 theelepel glutamaat (type Accent), 0.125 theelepel zout, 0.125 theelepel peper
- Meng tot een glad en homogeen geheel.
- Voeg de karnemelk toe en pas de hoeveelheid aan (met 1 tot 4 extra eetlepels) tot de saus de gewenste consistentie heeft.60 ml karnemelk
- Roer goed door, maar klop niet te hard.
- Serveer meteen, of giet de saus in een pot en bewaar die maximaal 1 week in de koelkast.
Notities
Zelfgemaakte ranchsaus: een romige Amerikaanse dressing op basis van karnemelk, zonder zure room.
Heb je geen karnemelk, vervang die dan door Griekse yoghurt voor een dikkere dipsaus.
Glutamaat (type Accent) is optioneel: het versterkt de kenmerkende umamismaak van ranch (zoals Hidden Valley).
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!