Bereiding

• Breek de eieren in een kom, voeg de venusschelpen, vissaus, peper en het water toe en klop alles tot een glad mengsel.
  4 eieren, 2 eetlepels venusschelpen, 1 eetlepel vissaus, 0,5 theelepel peper, 2 eetlepels water
  
• Verhit de olie in een wok op hoog vuur tot die goed heet is.
  120 ml olie
  
• Giet het eimengsel in de wok en bak de omelet tot die mooi opbolt en goudbruin kleurt.
  
• Serveer meteen.