Servings: 16 nigiri
Ingrediënten
De basis voor nigiri
- Sushirijst
- Sushirijstkruiding klik voor het recept
- Wasabi
- Ingelegde gember
- Lichte sojasaus
- vellen nori
De populairste toppings
- Zalm van sushikwaliteit
- Tonijn van sushikwaliteit
- Gekookte roze garnalen
- Octopus
- Uni zee-egel
Procédé
- Spoel de rijst onder koud water en doe hem met water in de rijstkokerSushirijst
- Kook de rijst tot hij gaar en luchtig is en schep hem in een kom om licht af te koelen
- Breng de rijst op smaak met de sushirijstkruidingSushirijstkruiding
- Snijd de toppings in repen van ongeveer 5-6 cm langZalm van sushikwaliteit, Tonijn van sushikwaliteit, Gekookte roze garnalen, Octopus, Uni
- Neem ongeveer 3 eetlepels rijst en druk die in je hand tot een ovale vorm
- Leg de topping naar keuze op de rijst
- Wikkel desgewenst een dunne reep nori rond elk stukje nigiri om de rijst en topping bij elkaar te houdenvellen nori
- Serveer met wasabi, ingelegde gember en sojasaus naar smaakWasabi, Ingelegde gember, Lichte sojasaus
Video
Notities
Opmerking over rauwe vis
Gebruik altijd vis van sushikwaliteit; die is gedurende een bepaalde tijd bij -20 graden ingevroren om te garanderen dat hij vrij is van parasieten.
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!