Servings: 1 potje van 70 g
Calories: 199kcal
Uitrusting
- 1 mortier
Ingrediënten
- 20 g sichuanpeper
- 20 g steranijs
- 10 g venkelzaad
- 10 g kaneel of kaneelpoeder
- 8 g kruidnagels
Procédé
- Breek de kaneel en de steranijs in stukjes. Doe ze daarna in een kruidenmolen of vijzel en maal tot poeder.20 g steranijs, 10 g kaneel of kaneelpoeder
- Voeg de overige ingrediënten toe en maal verder tot alles fijn en gelijkmatig gemalen is.20 g sichuanpeper, 10 g venkelzaad, 8 g kruidnagels
- Zeef de grove deeltjes eruit en bewaar het gezeefde poeder in een luchtdichte pot tot gebruik.
Notities
Vijfkruidenpoeder heeft een krachtige smaak; gebruik het daarom met mate en voeg niet te veel tegelijk toe.
Nutrition
Calories: 199kcal | Féculents: 41g | Protein: 8g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.02g | Sodium: 39mg | Potassium: 848mg | Fiber: 20g | Sugar: 1g | Vitamin A: 227IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 488mg | Iron: 13mg
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!