Servings: 4
Ingrediënten
Voor de kip
- 4 stukken kip kippenbouten of kippendijen
Voor het voorkruiden
- 1 theelepel citroensap
- zout naar smaak
Voor de marinade
- 120 g yoghurt
- 1.5 theelepels kipmasala
- 1 eetlepel knoflook-gemberpasta
- 1 theelepel rood chilipoeder
- 0.5 theelepel kurkumapoeder
Voor het bakken en serveren
- olie om de pan in te vetten
- 1 klontje boter
- ui voor erbij
- citroen in partjes, voor erbij
Procédé
Voorbereiding
- Snijd diepe inkepingen in de stukken kip en leg ze in een kom.4 stukken kip
- Voeg het citroensap en het zout toe en laat 5 minuten rusten.1 theelepel citroensap, zout
Marineren
- Voeg de yoghurt, het rode chilipoeder, het kurkumapoeder, de kipmasala en de knoflook-gemberpasta toe. Meng goed, zodat de stukken kip rondom bedekt zijn.120 g yoghurt, 1 theelepel rood chilipoeder, 0.5 theelepel kurkumapoeder, 1.5 theelepels kipmasala, 1 eetlepel knoflook-gemberpasta
- Zet 1 uur in de koelkast.
Bakken
- Verhit een pan, vet deze in met de olie en voeg het klontje boter toe.olie, 1 klontje boter
- Voeg de stukken kip toe zodra de boter is gesmolten en bak 1 tot 2 minuten. Keer om en bak verder; druk de kip licht aan met een lepel tot hij aan beide kanten mooi gaar is.
Serveren
- Leg de kip op een bord en serveer warm met de ui en citroenpartjes.ui, citroen
Notities
- Voor extra smaak kunt u de kip langer laten marineren in de koelkast, tot een hele nacht.
- Pas de hoeveelheid chili aan uw smaak aan en voeg een beetje olie toe als de marinade te dik is.
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!