Doe de gist, de suiker en het zout in een kom.

Voeg het lauwwarme water toe en meng goed.

Laat 5 minuten rusten.

Doe de witte bloem, yoghurt en olie in een andere kom.

Voeg het gistmengsel toe en meng tot een deeg.

Kneed tot een soepel deeg en bestrijk de bovenkant licht met olie, zodat het deeg niet uitdroogt.

Laat 1 uur rusten onder een vochtige theedoek.

Kneed het deeg na het rusten nog kort door, verdeel het in gelijke porties en rol elke portie uit tot een naan (niet te dun en niet te dik).

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.

Bestrijk de bovenkant van de naan met een beetje water en leg hem met de natte kant naar beneden in de pan: hij moet meteen vastplakken.

Keer de pan om boven de vlam zodra er belletjes verschijnen, terwijl de naan blijft vastzitten. Haal de pan van de vlam zodra er geblakerde plekjes verschijnen.

Neem de naan uit de pan zodra hij goed gaar is, bestrijk hem met een beetje boter en serveer warm.