Bereiding

• Rooster voor het komijnpoeder de komijnzaadjes in een kleine pan tot ze geuren en maal ze daarna fijn in een blender of vijzel.
  
• Doe de yoghurt in een kom en voeg het water, het zwarte zout en het komijnpoeder toe.
  600 g natuuryoghurt, 230 ml water, 1 theelepel zwart zout, 1.5 theelepels geroosterd komijnpoeder
  
• Klop of mix (met een madhani of blender) tot het mengsel schuimig is. Proef en breng indien nodig verder op smaak.
  
• Schenk in glazen. Garneer met munt, voeg naar wens ijsblokjes toe en serveer goed koud.
  muntblaadjes, ijsblokjes
  
• Bestrooi naar keuze met een beetje geroosterd komijnpoeder, rood chilipoeder en/of een snufje chaat masala.
  geroosterd komijnpoeder, rood chilipoeder, chaat masala