Servings: 2 인분
Procédé
- 싹이 나지 않은 알감자를 준비하세요. 알감자를 씻고 상한 부분을 제거하세요. 물에 삶거나 찜기에 넣어 20분간 익히세요.0.5 킬로그램 알감자
- 오븐을 240도로 예열하세요.
- 알감자의 물기를 빼고 오븐용 그릇에 담으세요. 주먹(무루), 엄지손가락, 숟가락 뒷면 또는 리큐어 잔 바닥으로 살살 눌러 으깨세요.
- 올리브유를 넉넉히 두르세요. 오븐에 넣고 겉면이 바삭해질 때까지 30분간 구우세요.넉넉히 아보카도유, 순한 맛의 올리브유 또는 고올레산 해바라기유
- 질 좋은 소금(예를 들어 켈틱 천일염)을 넉넉히 뿌리세요.소금, 1 큰술 굵게 부순 말린 고추, 2 줄기 로즈메리
Notes
도구: 240도로 예열한 오븐, 오븐용 그릇, 냄비.
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