코코넛 밀크로 만든 순한 생선 커리

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조리 시간: 20

총 시간: 20

코스: 메인 요리

요리: 아시아 요리

Servings: 인분

고구마나 호박은 껍질을 벗기고 조각으로 썰어 주세요. 고구마는 약 15~20분간 삶아 주세요. 호박은 15분이면 충분해요. 다 익으면 물을 빼고 잠시 두어 수분을 날린 뒤, 코코넛 오일을 조금 넣고 취향에 맞게 소금으로 간해 으깨서 퓌레로 만들어 주세요.
300 그램 고구마, 1 큰술 코코넛 오일, 소금
프라이팬에 오일을 두르고 달궈 주세요. 콜리플라워는 작은 송이로 떼거나 잘라 넣어 주세요.
2 큰술 코코넛 오일, 100 그램 콜리플라워
파프리카는 씻어서 안쪽의 흰 막과 씨를 제거하고 조각으로 썰어 넣어 주세요.
1 파프리카
마늘을 으깨서 넣어 주세요.
3 쪽 마늘
배추는 길쭉하게 썰어 씻은 뒤 넣어 주세요.
200 그램 배추
향신료와 코코넛 밀크를 넣어 주세요. 약한 불에서 5분간 끓여 주세요.
3 작은술 강황, 2 작은술 니겔라 씨앗, 2 작은술 캐러웨이 씨앗, 250 밀리리터 코코넛 밀크
냉동실에서 생선 순살을 꺼내 그대로 넣어 주세요(미리 해동하지 마세요!). 가끔 저어 주면 생선살이 저절로 풀어져요. 모두 함께 10~15분 더 익히되, 15분을 넘기지 마세요.
2 쪽 먹대구 순살

가짓과 채소를 빼고 만드는 방법(엄격한 팔레오 식단 및 자가면역 프로토콜 식단용): 파프리카를 넣지 마세요.

씨앗류를 뺀 자가면역 프로토콜 식단용 조리법: 캐러웨이와 니겔라 씨앗을 넣지 마세요.

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