Servings: 2 인분
재료
- 250 g 콜리플라워
- 1 빨간 파프리카
- 넉넉한 한 줌 아몬드 얇게 슬라이스한
- 넉넉한 한 줌 호박씨
- 2 작은술 고수씨
- 1 작은술 큐민씨
- 1 작은술 칠리 플레이크
- 0.5 작은술 카다멈 가루
- 칼끝으로 한 꼬집 강황 가루 형태의
- 칼끝으로 한 꼬집 계피
- 아보카도 오일, 순한 올리브 오일 또는 고올레산 해바라기유 조리용
Procédé
- 콜리플라워를 푸드 프로세서에 넣고 쌀알 크기가 되도록 잘게 갈아주세요.250 g 콜리플라워
- 호박씨를 찧거나 짧게 갈아주세요. 살짝 부수는 정도면 충분합니다.넉넉한 한 줌 호박씨
- 기름을 두르지 않은 팬에 씨앗과 아몬드를 볶아주세요. 거의 다 볶아지면 향신료를 넣어주세요. 그런 다음 팬에서 덜어내세요.넉넉한 한 줌 아몬드, 2 작은술 고수씨, 1 작은술 큐민씨, 1 작은술 칠리 플레이크, 0.5 작은술 카다멈 가루, 칼끝으로 한 꼬집 강황, 칼끝으로 한 꼬집 계피
- 파프리카를 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 마늘은 마늘 압착기로 으깨주세요.1 빨간 파프리카
- 팬에 기름을 두르고 센 편의 불에서 파프리카를 볶아주세요. 마늘을 넣어주세요.아보카도 오일, 순한 올리브 오일 또는 고올레산 해바라기유
- 콜리플라워를 넣고 다른 재료와 함께 최대 1분 이내로 짧게 볶은 다음, 씨앗과 견과류, 향신료 혼합물도 넣어주세요.
Notes
도구: 푸드 프로세서, 마늘 압착기 또는 잘 드는 칼, PFAS가 없는 작은 프라이팬.
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