Servings: 2 인분
재료
- 1 캔 병아리콩 (익힌 것, 통조림 또는 병조림) 400 g짜리
- 1 작은 캔 참치 140~160 g짜리
- 0.5 빨간 파프리카
- 1 풋양파
- 10 칼라마타 올리브
- 8 케이퍼 저는 큰 것을 사용했어요. 작은 것이라면 조금 더 넣으세요
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브유
- 1 큰술 발사믹 식초
- 2 작은술 디종 머스터드 또는 곱게 간 머스터드
- 2 작은술 칠리 플레이크
- 2 꼬집 소금 (켈틱 천일염)
Procédé
- 병아리콩을 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.1 캔 병아리콩 (익힌 것, 통조림 또는 병조림)
- 올리브유, 발사믹 식초, 머스터드, 칠리 플레이크, 소금을 섞어 비네그레트 드레싱을 만듭니다. 샐러드 볼에 병아리콩과 드레싱을 넣고 섞습니다.2 큰술 엑스트라 버진 올리브유, 1 큰술 발사믹 식초, 2 작은술 디종 머스터드 또는 곱게 간 머스터드, 2 작은술 칠리 플레이크, 2 꼬집 소금 (켈틱 천일염)
- 참치를 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.1 작은 캔 참치
- 파프리카를 씻어 먹기 좋은 크기로 썹니다. 풋양파(스프링 어니언)도 같은 방법으로 손질합니다. 올리브는 반으로 자릅니다(필요하면 씨를 제거합니다). 손질한 재료와 참치를 병아리콩에 넣고 모두 섞습니다.0.5 빨간 파프리카, 1 풋양파, 10 칼라마타 올리브
- 접시에 담고 각 접시에 케이퍼를 올려 마무리합니다.8 케이퍼
Notes
도구: 작은 체(또는 소쿠리), 작은 칼, 샐러드 볼.
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