Servings: 1 인분
재료
- 1 가지
- 2 쪽 마늘
- 1 작은 조각 생강
- 1 라임 즙만 사용
- 1 큰술 백미소 글루텐 프리
- 1 큰술 간장 또는 타마리 대두 없이 만들려면 코코넛 아미노스 1큰술로 대체
- 2 방울 피시 소스 무가당, 생선 없이 만들려면 생략
- 물
- 몇 번 넉넉히 두를 양 아보카도유, 순한 맛의 올리브유 또는 고올레산 해바라기유 조리용
Procédé
- 가지를 씻어 먹기 좋은 크기로 썬 뒤, 팬에 기름을 넉넉히 두르고 볶습니다. 필요하면 기름을 더 넣습니다.1 가지, 몇 번 넉넉히 두를 양 아보카도유, 순한 맛의 올리브유 또는 고올레산 해바라기유
- 마늘은 마늘 프레스로 으깨고 생강은 강판에 갑니다. 가지를 약 10분 볶은 뒤 마늘과 생강을 넣고 약 5분 더 볶습니다.2 쪽 마늘, 1 작은 조각 생강
- 물과 라임즙을 조금 넣습니다. 이어서 미소와 간장을 넣고, 피시 소스도 몇 방울 넣습니다. 너무 많이 넣지 마세요! 약한 불에서 5~10분 더 끓입니다. 필요하면 중간중간 물을 조금씩 더 넣습니다.물, 1 라임, 1 큰술 백미소, 1 큰술 간장 또는 타마리, 2 방울 피시 소스
Notes
조리 도구: PFAS가 없는 작은 프라이팬, 마늘 프레스, 강판.
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