Servings: 1 인분 (팬케이크 3장으로 넉넉한 양)
재료
- 2 바나나 작은 것은 3개
- 2 달걀 작은 것은 3개
- 1 꼬집 소금 (켈틱 천일염)
- 3x 버터 (목초 사육 소의 우유로 만든 것) 굽기용
- 코코넛 오일 버터 대용, 굽기용
다양한 맛 내기
- 0.5 작은술 계피 가루
- 0.5 작은술 비스킷 및 스페퀼로스용 혼합 향신료
- 0.5 작은술 버번 바닐라 가루
- 2 방울 아몬드 추출물 비터 아몬드 마카롱 맛을 내기 위해
- 0.5 레몬 껍질을 곱게 갈아 사용
Procédé
- 바나나를 조각으로 잘라 포크로 으깨 주세요.2 바나나
- 달걀을 풀어 넣고 소금도 넣어 주세요.2 달걀, 1 꼬집 소금 (켈틱 천일염), 0.5 작은술 계피 가루, 0.5 작은술 비스킷 및 스페퀼로스용 혼합 향신료, 0.5 작은술 버번 바닐라 가루, 2 방울 아몬드 추출물, 0.5 레몬
- 프라이팬을 예열하되, 일반 팬케이크를 구울 때보다 불을 조금 약하게 조절해 주세요. 이 반죽은 조금 더 빨리 노릇해집니다.
- 국자 가장자리에서 몇 밀리미터 아래까지 반죽을 채워 주세요. 국자를 팬케이크 중앙에 둔 채 천천히 반죽을 부어 주세요. 붓는 동안 반죽이 살짝 익어 굳기 시작하므로 도톰한 팬케이크를 만들 수 있습니다.
- 한 면을 2~3분간 구워 주세요. 뒤집어서 다른 면도 1~2분간 구워 주세요.3x 버터 (목초 사육 소의 우유로 만든 것), 코코넛 오일
- 2번 더 반복하여 팬케이크를 총 3장 만들어 주세요.
Notes
도구: PFAS가 없는 큰 프라이팬 또는 미국식 팬케이크 팬, 뒤집개, 볼과 거품기/포크, 국자.
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