브로콜리 달걀 샐러드

이 브로콜리 샐러드는 달걀, 선드라이 토마토, 캐슈너트에 요거트와 마요네즈로 만든 크리미한 소스를 곁들인 요리입니다.

Pas encore de notes

준비 시간: 10

조리 시간: 10

총 시간: 20

코스: 샐러드

요리: 프랑스 요리

Servings: 인분

달걀을 삶습니다(조금 더 부드럽게 익히려면 7, 8분, 조금 더 단단하게 익히려면 9분). 찬물에 헹군 뒤 식힙니다.
1 달걀
브로콜리를 찌거나 최대 5분간 데칩니다(취향에 맞게 익히되, 생것보다 살짝 부드러우면서도 너무 무르지 않게 익히는 것이 좋습니다).
1 송이 브로콜리
요구르트, 마요네즈, 올리브 오일을 섞은 뒤 브로콜리에 넣고 버무립니다. 기호에 따라 소금 한 꼬집을 넣습니다.
2 큰술 유제품 또는 식물성 요구르트, 2 큰술 마요네즈, 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금
달걀의 껍데기를 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 넣습니다. 작은 토마토도 잘라 넣습니다. 캐슈너트를 절구에 넣고 가볍게 부순 뒤 넣습니다.
40 g 말린 토마토, 50 g 캐슈너트

도구: 찜기 / 냄비와 체, 샐러드 볼, 칼.

이 레시피를 만들어 보셨나요?인스타그램에서 @marcwiner를 태그하세요!