시금치와 토마토를 곁들인 크림소스 닭고기
크림에 뭉근히 익힌 이 닭고기 요리는 방울토마토와 시금치, 파프리카 가루와 오레가노의 향이 어우러진 부드럽고 진한 소스를 곁들입니다.
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Servings: 2 인분
재료
- 2 큰 조각 뼈 없는 닭다리살 유기농 방목 닭고기
- 1 작은 개 적양파
- 4 쪽 마늘
- 3 줌 생시금치
- 10 방울토마토 또는 스낵 토마토
- 100 ml 유제품 크림 또는 식물성 크림 요리용 크림, 크렘 프레슈, 아몬드 크림 또는 두유 크림
- 2 큰술 토마토 파사타
- 1 작은술 파프리카 가루
- 1 작은술 오레가노 말린 것
- 한 꼬집 소금 히말라야 레드 소금 또는 켈틱 바다 소금
- 한 꼬집 후추 검은색
- 아보카도유, 순한 올리브유 또는 고올레산 해바라기유 조리용
Procédé
- 닭고기에 파프리카 가루, 소금, 후추로 밑간합니다.1 작은술 파프리카 가루, 한 꼬집 소금, 한 꼬집 후추
- 양파는 얇게 썰고 마늘은 잘게 자릅니다.1 작은 개 적양파, 4 쪽 마늘
- 팬을 달군 뒤 기름을 두릅니다. 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 팬에서 잠시 꺼내 알루미늄 포일로 감싸 둡니다.아보카도유, 순한 올리브유 또는 고올레산 해바라기유, 2 큰 조각 뼈 없는 닭다리살
- 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 양파와 함께 잠깐 볶은 뒤 닭고기를 팬에 다시 넣습니다.
- 토마토 파사타, 오레가노, 크림을 넣습니다. 15분 더 뭉근히 끓입니다.2 큰술 토마토 파사타, 1 작은술 오레가노, 100 ml 유제품 크림 또는 식물성 크림
- 방울토마토를 반으로 잘라 시금치와 함께 넣습니다. 5분 더 뭉근히 끓입니다.10 방울토마토 또는 스낵 토마토, 3 줌 생시금치
- 소스가 너무 졸아들었나요? 물을 아주 조금 넣어 주세요.
Notes
브로콜리 라이스(저탄수화물), 팬에 구운 고구마 조각(적당한 탄수화물 함량), 렌틸콩 파스타(적당한 탄수화물 함량) 또는 소바 면(글루텐 프리 제품만)을 곁들이면 맛있습니다.
조리 도구: 굽고 뭉근히 끓이는 데 사용할 프라이팬, 알루미늄 포일 한 장.
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