표고버섯 브로콜리 라이스 (키토)
이 키토 브로콜리 라이스는 쌀알처럼 잘게 간 브로콜리에 노릇하게 볶은 표고버섯을 더하고 마늘과 참기름으로 향을 낸 요리입니다.
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Servings: 1 인분
재료
- 150 g 브로콜리 잘게 간 것
- 100 g 표고버섯
- 2 쪽 마늘
- 1 작은술 참기름
- 아보카도 오일, 순한 올리브 오일 또는 고올레산 해바라기유
Procédé
- 푸드 프로세서로 브로콜리를 쌀알 크기로 갈아 주세요.150 g 브로콜리
- 프라이팬을 달군 뒤 순한 올리브 오일을 넉넉히 둘러 주세요. 표고버섯을 썰고 마늘은 으깨 주세요. 표고버섯의 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 약 2분간 볶아 주세요. 그런 다음 마늘을 넣어 주세요.100 g 표고버섯, 2 쪽 마늘, 아보카도 오일, 순한 올리브 오일 또는 고올레산 해바라기유
- 1분이 채 지나기 전에 브로콜리 라이스를 넣어 주세요. 센 불에서 약 2분간 더 볶아 주세요.
- 불을 줄이거나 끄고 참기름을 넣어 주세요.1 작은술 참기름
Notes
AIP 식단용 또는 씨앗류를 제외한 버전으로 만들려면 참기름을 빼 주세요.
브로콜리 라이스는 시판 제품을 구입해도 되지만, 푸드 프로세서로 직접 만들기도 아주 간단합니다. 줄기도 함께 사용하세요.
조리 도구: 프라이팬, 뒤집개, 푸드 프로세서.
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