청경채 다시마 국수 볶음 (키토)
다시마 면에 청경채와 양파, 고추를 살짝 넣고 볶아 만든 아시아풍 요리로, 부드러운 채소와 살짝 아삭한 면의 식감이 어우러집니다.
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Servings: 1 인분
재료
Procédé
- 양파를 얇게 썰어 투명해질 때까지 볶습니다.1 작은 양파, 아보카도 오일
- 국수를 흐르는 찬물에 헹구고 잠시 물기를 뺀 뒤, 가볍게 두드려 남은 물기를 제거합니다.1 인분 다시마 면
- 청경채를 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 양파와 함께 볶습니다.2 큰 잎 청경채
- 칠리 플레이크, 간장, 참기름을 넣습니다. 국수를 넣고 잠깐 더 볶습니다.2 큰술 칠리 플레이크, 1 큰술 간장 또는 타마리 간장, 2 방울 참기름
Notes
곤약 국수는 닭고기나 새우를 곁들이거나 곁들임 요리로 내는 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
조리 도구: PFAS가 없는 큰 프라이팬, 조리용 주걱.
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