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Sauce à l'ail à la mayonnaise - En-tete

마늘 마요네즈 소스

이 크리미한 마요네즈 소스는 으깬 마늘, 말린 허브, 약간의 후추를 조합한 것으로, 매콤한 버전으로도 즐길 수 있습니다.
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조리 시간: 5 분
총 시간: 5 분
코스: 소스
요리: 프랑스 요리
Servings: 4 ~8인분
Author: Marc Winer

재료

  • 8 큰술 듬뿍 마요네즈
  • 4 쪽 마늘
  • 2 작은술 차이브 (말린 것)
  • 2 작은술 파슬리 (말린 것)
  • 2 꼬집 소금
  • 1 꼬집 흑후추
  • 물 취향에 따라

응용 버전

Procédé

  • 작은 용기에 마요네즈를 담습니다.
    8 큰술 듬뿍 마요네즈
  • 마늘을 마늘 프레스로 최대한 곱게 으깨어 넣습니다.
    4 쪽 마늘
  • 허브, 소금, 후추를 넣습니다.
    2 작은술 차이브 (말린 것), 2 작은술 파슬리 (말린 것), 2 꼬집 소금, 1 꼬집 흑후추, 1 작은술 칠리 플레이크
  • 이렇게 하면 되직한 마늘 소스가 완성됩니다. 더 묽은 소스를 원한다면 물을 넣어 농도를 조절하면 됩니다. 한 번에 한 큰술씩 넣어 주세요.
    물
  • 가급적 뚜껑을 잘 덮어 냉장고에 하룻밤 두세요. 내기 전에 가볍게 저어 주세요.

Notes

도구: 마늘 프레스, 가위, 작은 볼 + 작은 숟가락 + 칼.
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