꼬깔양배추, 오이, 래디시 샐러드
이 프랑스식 샐러드는 뾰족양배추, 오이, 래디시를 채 썰어 말린 민트와 딜을 넣은 비네그레트 드레싱에 버무린 요리입니다.
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Servings: 2 인분
재료
- 200 g 꼬깔양배추
- 0.75 오이
- 12 래디시
- 2 작은술 민트 말린 것
- 1 작은술 딜 말린 것
- 1~2 큰술 꿀맛 액상 감미료
- 4 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3 큰술 발사믹 식초 탄수화물 함량이 적당한 것, 또는 백식초나 사과식초
Procédé
- 꼬깔양배추를 씻어 가늘게 채 썹니다. 오이를 씻어 얇고 둥글게 썹니다. 래디시를 씻어 끝부분을 제거한 뒤 강판에 굵게 갑니다. 모든 재료를 샐러드 볼에 담습니다.200 g 꼬깔양배추, 0.75 오이, 12 래디시
- 올리브 오일, 식초, 꿀맛 감미료, 민트, 딜을 섞어 비네그레트 드레싱을 만든 뒤 샐러드에 골고루 뿌립니다.2 작은술 민트, 1 작은술 딜, 1~2 큰술 꿀맛 액상 감미료, 4 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 3 큰술 발사믹 식초
Notes
도구 : 칼, 볼, 강판 (사면 강판), 볼.
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