Servings: 1 인분
재료
- 50 g 페타 치즈(유제품 또는 식물성)
- 2 토마토
- 0.25 오이
- 0.5 적양파
- 7 그린 올리브
- 7 칼라마타 올리브
- 1 줄기 엑스트라 버진 올리브유
- 1 한 줌 오레가노 (생것), 또는 타임 1줌 (생것)
- 흑후추
- 소금(켈틱 바다 소금)
Procédé
- 토마토를 4등분합니다. 오이는 길게 반으로 자른 뒤 반달 모양으로 썹니다(씨는 제거해도 되지만, 껍질은 그대로 두는 것이 좋습니다). 양파는 반으로 잘라 얇게 썹니다.2 토마토, 0.25 오이, 0.5 적양파
- 그 위에 페타 치즈를 부수어 뿌리고 올리브를 넣습니다. 올리브유를 넉넉하게 한 줄기 둘러줍니다.50 g 페타 치즈(유제품 또는 식물성), 7 그린 올리브, 7 칼라마타 올리브, 1 줄기 엑스트라 버진 올리브유
- 오레가노나 타임은 가급적 생것을 사용하고, 줄기에서 잎을 떼어 넣어 풍미를 더합니다.1 한 줌 오레가노
- 켈틱 바다 소금이나 히말라야 핑크 소금처럼 질 좋은 소금과 갓 간 흑후추로 마무리합니다.소금(켈틱 바다 소금), 흑후추
Notes
유제품, 소 우유, 유당 또는 A1 카세인을 섭취하지 않는 경우에는 그에 맞는 페타 치즈를 선택하세요.
도구: 볼 또는 접시, 칼.
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