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Banana bread chocolat sans gluten - En-tete

글루텐프리 초콜릿 바나나 브레드

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4.95/5 (19)
준비 시간: 30 분
조리 시간: 45 분
총 시간: 1 시간 15 분
Servings: 10 조각
Author: Marc Winer

재료

  • 300 g 바리스타용 귀리 우유 글루텐프리
  • 5 g 차전자피 가루
  • 350 g 잘 익은 바나나 껍질을 벗긴 후 계량
  • 350 g 글루텐프리 다목적 밀가루 체 친 것
  • 140 g 황설탕
  • 1 작은술 바닐라 파우더 또는 바닐라 익스트랙 1큰술
  • 2 g 소금
  • 20 g 베이킹파우더
  • 8 g 베이킹소다
  • 150 g 70~85% 다크 초콜릿 칩 Pascha 브랜드 권장
  • 140 g 녹인 비건 버터 Violife 브랜드 권장
  • 80 g 투명 과일 나파주 선택 사항
  • 카카오 닙스 선택 사항

Procédé

만드는 법

  • 차전자피 가루와 귀리 우유를 고루 섞은 뒤, 차전자피가 수분을 머금을 수 있도록 5~10분간 그대로 둡니다.
    Banana bread chocolat sans gluten - Commence par le mélange lait-psyllium en mélangeant le tégument de psyllium et le lait d’avoine. Laisse le psyllium s’hydrater pendant 5 à 10 minutes.
  • 모든 가루 재료를 체 쳐서 한데 섞어 둡니다. 바나나는 포크나 매셔로 부드럽게 으깬 후, 불려둔 차전자피 우유 혼합물과 섞어 가루 재료 볼에 모두 붓고 고루 섞어줍니다.
    Banana bread chocolat sans gluten - Tamise et mélange tous les ingrédients secs. Écrase les bananes à la fourchette ou au presse-purée. Mélange le mélange lait-psyllium avec les bananes écrasées. Ajoute ensuite le tout aux ingrédients secs.
  • 반죽에 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞은 다음, 파운드 케이크 틀에 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 약 40~45분 동안 굽습니다.
    Banana bread chocolat sans gluten - Ajoute les pépites de chocolat à la pâte, puis transvase dans un moule à cake et fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.
  • 갓 구워낸 글루텐프리 초콜릿 바나나 브레드 위에 미지근하게 데운 투명 과일 나파주를 바르고 초콜릿 칩이나 카카오 닙스를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (선택 사항이므로 취향에 따라 생략 가능합니다.)
    Banana bread chocolat sans gluten - Nappe le banana bread chocolat sans gluten tout juste cuit avec le nappage transparent aux fruits tiède et parsème de pépites de chocolat ou d’éclats de cacao. C’est facultatif. Saute cette étape si ce n’est pas nécessaire.

Video

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