Servings: 8
재료
- 120 g 마요네즈
- 2 작은술 건파슬리
- 1 작은술 건조 양파 플레이크
- 0.25 작은술 갈릭 솔트
- 0.25 작은술 글루탐산나트륨(Accent 등) 선택 재료
- 0.125 작은술 소금
- 0.125 작은술 후춧가루
- 60 ml 버터밀크 필요하면 농도 조절용으로 큰술 1~4 추가
Procédé
만드는 법
- 작은 볼에 마요네즈, 건파슬리, 건조 양파 플레이크, 갈릭 솔트, 글루탐산나트륨(사용할 경우), 소금, 후춧가루를 넣습니다.120 g 마요네즈, 2 작은술 건파슬리, 1 작은술 건조 양파 플레이크, 0.25 작은술 갈릭 솔트, 0.25 작은술 글루탐산나트륨(Accent 등), 0.125 작은술 소금, 0.125 작은술 후춧가루
- 고르게 섞일 때까지 잘 섞습니다.
- 버터밀크를 넣고 원하는 농도가 되도록 양을 조절합니다(필요하면 큰술 1~4 더 추가).60 ml 버터밀크
- 너무 세게 휘젓지 말고 부드럽게 섞습니다.
- 바로 내거나 병에 담아 냉장고에서 최대 1주일 보관합니다.
Notes
홈메이드 랜치 소스는 사워크림 없이 버터밀크로 만드는 미국식 크리미 드레싱입니다.
버터밀크가 없다면 그릭 요거트로 대신해 더 걸쭉한 딥 스타일로 즐겨 보세요.
글루탐산나트륨(Accent 같은 제품)은 선택 재료입니다. 랜치 특유의 감칠맛(Hidden Valley 스타일)을 한층 더 살려 줍니다.
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