Servings: 4 인분
Calories: 17kcal
재료
- 50 그램 건조 와카메
- 0.5 작은술 흰 참깨
- 0.5 작은술 검은 참깨
Procédé
- 중간 크기의 볼에 와카메를 담고 물을 넉넉히 부은 뒤 10분간 불린다.
- 와카메를 불리는 동안 드레싱을 만든다. 중간 크기의 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞은 뒤 따로 둔다.
- 와카메가 충분히 불면 체에 밭쳐 흐르는 물에 충분히 헹군다. 필요하면 꼭 짜서 물기를 최대한 제거한다.
- 드레싱 볼에 와카메와 참깨를 넣고 고루 버무린다.
- 덮어 냉장고에서 30분~1시간 정도 차게 둔다.
- 먹기 직전에 참깨를 조금 더 뿌려 마무리한다.
Notes
해조류 샐러드에는 보통 여러 종류의 해조류가 들어가니, 식사와 가장 잘 어울리는 종류를 골라 사용하세요.
와카메를 불린 뒤에는 물기를 충분히 빼야 맛이 깔끔합니다.
좀 더 매콤하게 즐기고 싶다면 고추 플레이크를 더 넣거나 삼발 오엘렉 같은 칠리 페이스트를 추가해 보세요.
미리 썰어 나온 해조류가 없다면, 불린 뒤 직접 가늘게 썰어 사용해도 됩니다.
완전히 불린 해조류는 부드럽고 연하며, 색도 약간 더 밝아집니다.
Nutrition
Calories: 17kcal | Féculents: 3g | Protein: 1g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 188mg | Potassium: 15mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 119IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 21mg | Iron: 0.4mg
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