냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓이세요.

양파는 4등분한 뒤 굵게 다지고, 마늘은 얇게 편으로 써세요.

버섯은 얇게 썰고, 파프리카는 씨를 제거한 뒤 채 써세요.

현미는 뚜껑을 덮고 10분간 익히세요. 필요하면 물기를 빼고, 뚜껑을 열어 둔 채 따로 두세요.

웍이나 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 달군 뒤, 중강불에서 양파와 마늘을 2~3분간 볶으세요.

닭고기와 밀가루를 넣고 저어 가며 3~4분간 볶으세요.

웍 위에 치킨 스톡 큐브를 잘게 부숴 넣으세요. 파프리카와 버섯을 넣고 5~7분간 익히세요.

케찹 마니스와 물을 넣고 잘 섞으세요. 중강불에서 3분간 졸여 윤기 나는 소스가 되게 하세요.

숙주를 넣고 1~2분 더 볶으세요.

소금과 후추로 기호에 맞게 간하세요.

접시에 밥을 담으세요.

그 위에 볶은 재료와 소스를 올려 완성하세요.